Del huerto a la puerta de tu casa: una guía de huertos orgánicos de Chile

La agricultura orgánica es un sistema de gestión de la producción agrícola basado en prácticas de manejo ecológicas, que no utilizan fertilizantes químicos ni agrotóxicos, ni maquinarias pesadas que merman la biodiversidad, destruyen la tierra y contaminan las aguas. Su objetivo principal es alcanzar una apuesta diferente a las formas de cultivo agroindustrial, generando una productividad sostenida resguardando la salud de los suelos y de las comunidades que trabajan en él.

Huertas ecológicas que adoptan prácticas como el cultivo biointensivo o el método regenerativo, conservan e incrementan la fertilidad del suelo en el largo plazo, al mismo tiempo que permiten que las plantas crezcan a su máxima productividad sin enfermedades o plagas, y todo esto sin el uso de productos químicos.

El suelo sano se encuentra repleto de bacterias, hongos, algas, protozoos, nematodos y otras criaturas diminutas, lo cual se conoce como “materia orgánica”, y  juega un rol importante en la sanidad vegetal ya que aumenta la retención de agua, disminuye la emisión de gases de efectos de invernadero, estabiliza los nutrientes y mejora la estructura del suelo.

Esto quiere decir que, cuanta más materia orgánica haya en una muestra de suelo, más saludable será el mismo. De hecho, según datos entregados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la materia orgánica del suelo es particularmente importante ya que puede retener agua cerca de 20 veces su peso.

Además, otro de los beneficios de la agricultura orgánica es que, a diferencia de lo que comúnmente se cree, puede producir aún más alimentos que los sistemas agroindustriales, en extensiones menores de tierra, priorizando la diversidad de cultivos, la salud del suelo, las semillas nativas y el uso responsable de agua. Logrando obtener alimentos con una mayor densidad nutricional debido al rol fundamental que juega la nutrición y microbiología de los suelos, entregando alimentos limpios, libres de agroquímicos y con una cantidad superior de antioxidantes, vitaminas y minerales que los alimentos convencionales.

Según un estudio dirigido por expertos de la Universidad de Newcastle en Reino Unido y publicado en la revista British Journal of Nutrition, existe una clara ventaja de los productos ecológicos frente a los de la agricultura tradicional en lo que se refiere a los beneficios en la salud y nutrición. Los alimentos agroecológicos tienen un 69% más de antioxidantes que los alimentos convencionales, ayudando a eliminar los radicales libres y retrasando el envejecimiento del cuerpo. Además de  mostrar niveles más bajos de metales pesados tóxicos que la agroindustria tradicional.

Por este motivo, para ayudarte a que cuides tu salud y disfrutes de distintas frutas y verduras de forma ecológica y saludable, es que elaboramos para ti esta guía con 13 huertos orgánicos de distintas localidades de Chile. Disfrútala a continuación:

• Huerta nativa – Región Metropolitana

Huerta Nativa es una huerta biointensiva, agroecológica y regenerativa  ubicada en Casablanca, en la quinta región de Valparaíso y cuyo propósito es producir alimentos sanos, de calidad y libres de agrotóxicos. Poseen un campo de 2 hectáreas  con 3800 m2  donde siembran diversas hortalizas, flores aromáticas, plantas medicinales, entre otras especies.

Los pedidos se pueden hacer directamente por página de Aldea Nativa o a través de la empresa de despachos a domicilio Cornershop. Los despachos solo se encuentran disponibles en la región Metropolitana y las frutas y verduras llegan directamente a la puerta de tu casa

• Buen campo – Santiago

Buen campo es un proveedor de alimentos agroecológicos y orgánicos certificados. Realiza entregas a domicilio, en las comunas de Providencia, Ñuñoa, Las Condes, Vitacura, Lo Barnechea, La Reina, Santiago Centro, Estación Central y San Miguel.

Este emprendimiento es llevado a cabo por Rosa Salinas, técnico agrícola, y su marido Ignacio Mebus, Ingeniero Agrónomo, quienes se preocupan día a día de llevar lo mejor para los clientes. Desde su propia huerta y a través de agricultores asociados, aseguran que los productos estén 100% libre de agroquímicos  y de abonos sintéticos, además de frescos y de la más alta calidad, manteniendo la cadena de frío y respetando altos estándares de seguridad e higiene.

Para acceder a sus productos, solo debes ingresar a la pagina web de Buen Campo y armar tu carro de compras.

• Huerto Cuatro Estaciones – Puerto Guadal y Coyhaique (región de Aysén)

Ubicado en Bahía Catalina, en la ribera del lago General Carrera, se encuentra el  Huerto Cuatro Estaciones, un proyecto de innovación agraria enfocado en la agricultura biointensiva orgánica y la regeneración de suelos, dejando fuera los combustibles fósiles y fertilizantes sintéticos. Aquí puedes encontrar un montón de hortalizas de la estación, locales, orgánicas y libres de pesticidas, que llegan directamente a tu domicilio.

Si vives entre Puerto Guadal – Coyhaique y estás interesado en recibir canastas cada semana, solo debes ingresar al sitio web del huerto y registrarte en su membresía, ¡pronto se abrirán cupos para esta temporada!

• Huerto Los Chilcos – La Unión (región de Los Ríos)

El huerto Los Chilcos es un proyecto de Fundo los Chilcos que tiene como misión ser un proveedor confiable de hortalizas orgánicas, frescas y de primera calidad para la región de Los Ríos y Los Lagos.

Ubicado en La Unión, en la región de Los Ríos , y a través de técnicas de agricultura agroecológica y regenerativas,  busca ser un ejemplo de modelo agrícola sustentable y saludable asegurando la máxima calidad y sabor de sus productos, produciendo hortalizas sin degradar el suelo, sino que al contrario, enriqueciéndolo año tras año.

El huerto realiza despachos de canastas con variedad de hortalizas de su propia cosecha. Para realizar tu compra solo debes ingresar  a la página web del Huerto Los Chilcos y realizar tu pedido.

• Öngo – Pichilemu

Öngo es un huerto orgánico de cultivo Artesanal de Hongos Gourmet.

Ubicado en un pequeño bosque en Catrianca, Pichilemu, el huerto se dedica principalmente a la producción de hongos Ostra y Shiitake, con un método de cultivo artesanal que consiste en reproducir el ambiente y sustrato sobre el que crecen los hongos en la naturaleza.  Los Hongos así obtenidos presentan una enorme calidad y se trata de un cultivo totalmente sostenible.

Para acceder a sus productos, puedes realizar tu pedido por mensaje directo a la página de Öngo.

• Huerto Joy – Machalí

Ubicado en Machalí, el Huerto Joy fomenta la agricultura ecológica (libre de agrotóxicos y fertilizantes químicos) en un modelo sustentable, que comprende precio y comercio justo. En este emprendimiento pueden comprarse productos orgánicos agro-ecológicos, que además de ser más saludables, ayudan a la protección de los ecosistemas y la regeneración de los suelos.

El huerto cuenta con despachos a domicilio. Para comprar solo debes ingresar a la pagina web del Huerto Joy y hacer tu pedido.

• Agrícola Caléndula – Puerto Octay

Agrícola Caléndula es una empresa familiar agrícola que se dedica al cultivo orgánico de hortalizas y cereales, además de una empresa ganadera bovina y ovina, cuyo propósito es la producción de alimentos orgánicos, sanos y seguros, cuidando al máximo posible al medio ambiente y fomentando la sustentabilidad.

Para acceder a sus productos orgánicos, solo debes acceder al sitio web del mercado colaborativo La Balanza o estar atento a las ferias “Día de Campo”, organizadas por Fomenta Puerto Octay, donde pueden comprarse estos productos presencialmente.

• Canasta Viva – Región Metropolitana

Canasta viva es una tienda de productos orgánicos certificados que trabaja en la región Metropolitana y hace envíos en las comunas de Santiago Centro, Providencia, Ñuñoa, La reina, Peñalolén, Macul, La florida, Las condes, Vitacura, Lo Barnechea, Los andes y San Felipe.

Es una productora de verduras y frutas orgánicas cosechadas en su propio huerto ubicado en Panquehue, y que además, cuenta con una red de agricultores orgánicos, biodinámicos y limpios que trabajan sin químicos, para entregarte solo lo mejor a la puerta de tu casa.

Para acceder a estos exquisitos productos orgánicos, puedes realizar tu pedido directamente a través de la página web de Canasta Viva.

• Mercado Campesino de la Fundación Origen – Pirque

La Fundación Origen es una institución sin fines de lucro cuya misión fundamental es mejorar la calidad de la Educación a través de programas y talleres originales, inclusivos y sustentables que buscan transmitir una visión de respeto y valoración de la biodiversidad, y amor y compasión hacia todos los seres vivos. Asimismo, adopta la visión agroecológica, que considera la actividad agrícola de forma sustentable, aplicando los principios y conceptos ecológicos en el diseño y manejo de agroecosistemas sostenibles.

Como parte de este proyecto es que surge el Mercado Campesino, donde puedes comprar alimentos sanos y frescos de pequeños agricultores y artesanos de Chile bajo los valores del comercio justo. El 100% de las utilidades de este mercado van en beneficio de sus programas sociales y ambientales.

Para comprar solo debes ingresar en la página de la fundación Origen y hacer tu pedido.

• Huerto Pucalán – Santiago y Matanzas

El Huerto Pucalán es una unidad productiva y educativa con un potencial de producción de 2 hectáreas en base a técnicas de agricultura regenerativa y biointensiva, además de integrar los principios de la Permacultura. Aquí se producen más de 35 variedades de hortalizas a lo largo de toda la temporada, que se venden directo a los consumidores cada semana.

Realizan despachos de canastas a domicilio en todo Santiago (consultar por excepciones) y Matanzas, solo debes realizar registrar tu membresía a través del sitio web del Huerto Pucalán y recibirás tu canasta todas las semanas.

• De Huerta a la Raíz – Santiago

De huerta a la raíz es un emprendimiento ubicado en Santiago, en la región Metropolitana, que busca producir y acercar a la gente hortalizas de calidad y saludables, todo en base a prácticas biointensivas y agroecológicas.

Para acceder a sus productos solo debes subscribirte en la página de la huerta para recibir semanalmente una canasta con los productos de la temporada, o comprar de manera individual haciendo un pedido a domicilio. Realizan despachos a domicilio en todo Santiago (consultar por excepciones).

• Juan Esparraguito – Santiago

Juan Esparraguito es un mercado fresco de productos orgánicos que entrega la mejor calidad entre frutas, verduras, lácteos, flores, productos del mar, pan, despensa, frutos secos y más. Se encuentra ubicado en la capital del país y su diversidad de productos va variando de acuerdo a la temporada y disponibilidad.

Realizan despachos directamente a la puerta de tu casa dentro de la ciudad de Santiago en las comunas de Las Condes, Vitacura, Lo Barnechea, La Reina, Providencia, Ñuñoa y Santiago Centro.

Para realizar tu pedido solo debes ingresar al sitio web de Juan Esparraguito  y llenar tu carrito de compras.

• Ferias Rurales – Frutillar y Puerto Varas

Ferias Rurales es una iniciativa de 70WESTE, con el apoyo de la municipalidad de Frutillar y la colaboración de la Fundación Plades, que busca unir el campo con la ciudad a través de la venta de productos de familias campesinas de Frutillar y Puerto Varas que no tienen acceso a mercados formales. Aquí puedes encontrar una gran variedad de hortalizas de distintos productores locales.

Al comprar estos productos no solo accedes a frutas y verduras saludables y de calidad, sino que contribuyes a la economía local y a resguardar las tradiciones de cultivo y producción de alimentos naturales de la zona.

Para comprar, solo debes ingresar al sitio web de Ferias Rurales y hacer tu pedido.