¡A buscar hongos chilenos!
Colorida, de distintas formas y texturas. Así es la variedad de hongos que se puede observar en el extremo sur de nuestro país. Nuestra colaboradora Giuliana Furci, de la Fundación Fungi, nos muestra algunas especies fascinantes que habitan en la Región de Aysén y algunas de sus características. Descúbrelas aquí.
Los bosques y las estepas de Aysén son lugares perfectos para coincidir con algunas de las especies de hongos más hermosas de Chile. En especial, los bosques de coihue, lenga y ñire son el hogar de centenares de especies de hongos coloridos y de formas y texturas deslumbrantes, incluidos los llamativos “Llao Llao” y “Pan de Indio” (Cyttaria harioti y Cyttaria darwinii) sobre los árboles vivos de coihue y lenga que se pueden encontrar en primavera y verano.
Los hongos no son plantas ni animales, sino organismos que forman su propio Reino, el Reino Fungi, que incluye levaduras, mohos, líquenes, orejas de palo y callampas, entre otros. Aquellos que encontramos en ambientes terrestres crecen sobre sustratos específicos. Es decir, sobre maderas, árboles o plantas específicos. Lo más importante a la hora de buscar hongos es recordar que se asocian con plantas y animales en específico.
En Aysén, los Parques Nacionales Queulat y Laguna San Rafael, Patagonia y Cerro Castillo, son perfectos para ir a observar los carismáticos Cortinarius magellanicus en el suelo de bosque nativo, así como Tetrapyrgos alba y Ryvardenia cretacea creciendo sobre madera muerta, especialmente durante los meses de otoño.
Otro imperdible, en verano tardío, es la llamativa Calvatia utriformis también llamada “Tabaquera” o “Bejín”. Esta especie patagónica es especialmente noble por sus características medicinales, comestibles y yesqueras. ¡Sí! Cuando está blanca e inmadura se come; al madurar las esporas color café se usan como un polvo cicatrizante; y una vez que todas las esporas se dispersan queda una base blanda que era usada para hacer fuego por los pueblos originarios australes.
En primavera, además de encontrar Llao Llao y Pan de Indio, se pueden encontrar abundantes parches del excelente hongo comestible gourmet Morchella spp., conocido como “Morilla”. En la localidad de Villa Ortega en la comuna de Coyhaique se realiza la “Fiesta de la Morilla” a inicios de diciembre, donde pueden comer distintas preparaciones hechas con este delicioso hongo recolectado en la región.
En definitiva, para encontrar hongos en Aysén, les recomendamos los Parques Nacionales y los bosques nativos donde predominan el coihue, el ñire y la lenga. Las estepas, y orillas de bosque con “Quila” (Chusquea quila) también son fantásticos hábitats para avistar los gloriosos hongos de Aysén.
